Demonstrator Gastro 4.0 Benutzung Demonstrator Gastro 4.0 Benutzung
Demonstrator Gastro 4.0 Pick-by-Light Demonstrator Gastro 4.0 Pick-by-Light
Demonstrator Gastro 4.0 Übersicht Demonstrator Gastro 4.0 Übersicht
Demonstrator Gastro 4.0 Übersicht Demonstrator Gastro 4.0 Übersicht
Demonstrator Gastro 4.0 Christoph Digwa Demonstrator Gastro 4.0 Christoph Digwa
Demonstrator Gastro 4.0 Benutzung
Demonstrator Gastro 4.0 Pick-by-Light
Demonstrator Gastro 4.0 Übersicht
Demonstrator Gastro 4.0 Übersicht
Demonstrator Gastro 4.0 Christoph Digwa
Detailbeschreibung

Das Mittelstand-Digital Zentrum Hannover lädt auf ein Heißgetränk ein! Dieses Getränk muss allerdings selbst zubereitet werden – unterstützt durch digitale Technologien. Das Getränk wrd nicht einfach von einer Getränkekarte bestellt, sondern individuell über einen interaktiven Online-Konfigurator konfiguriert.

Wie funktioniert der Demonstrator Gastro 4.0?

Die Bestellung wird elektronisch in die Cloud übertragen und einem QR-Code zugeordnet. Auf dem Cloud-System läuft eine digitale Auftragsverwaltung: Sobald die Tasse mit dem QR-Code gescannt wird, speichert sie die Auftragsdaten und leitet sie an die Kaffeemaschine weiter. Die Maschine stellt automatisch die passenden Parameter ein und ein Pick-by-Light-System zeigt über Lichter an, welche weiteren Zutaten aus Gastro-Behältern entnommen werden müssen, z.B. Kakao, Zucker, Honig, Kondensmilch oder Karamellsirup.

Der Demonstrator Gastro 4.0 hält viele weitere digitale Lösungen bereit. Dazu zählen 3D-gedruckte Komponenten, ein modernes Authentifizierungsverfahren zur Gewährleistung der IT-Sicherheit, Vernetzung der Systeme mittels offener Schnittstellen, kapazitive Berührungssensorik zur Quittierung der Materialentnahme und eine Speicherprogrammierbare Steuerung (SPS).